Galerie

Vernissage et belle tablée à Bon Rivage

Samedi 26 septembre 2015, la commune de la Tour-de-Peilz et l’Hostellerie Bon Rivage organisaient le vernissage de l’exposition rétrospective : « A la manière de Courbet », en collaboration avec l’ARVA. Une vingtaine d’artistes exposent sur les murs de Bon Rivage une cinquantaine d’œuvres, copiant ou s’inspirant de toiles de Gustave Courbet. Vous pourrez trouver le livret au lien suivant: A la manière de Courbet – exposition retrospective

Ci dessous, photos de la partie officielle: -1. Marie Forestier, Directrice de Bon Rivage – 2. Mme Taraneh Aminian, Municipale, Ville de La Tour-de-Peilz – 3. M. Gérard Piralli Conseiller municipal, Ville d’Ornans – 4. M. Michel Croset, Président, Association romande de valorisation des arts (ARVA)

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Le vernissage a été suivi d’un repas sur le thème « A table avec Courbet ». Notre gouvernant Isabel Cardoso et son équipe avaient préparé une décoration automnale majestueuse. Notre chef Stéphane Cattane et nous ont cuisiné des plats inspirés de toiles de Courbet. Et note maître d’hôtel Roldao de Sa Rocha et son équipe nous ont servis des vins soigneusement sélectionnés que G. Courbet aurait certainement apprécié.

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La soirée fût animée par des joueurs d’Orgue de Barbarie et nous avons eut l’immense plaisir de Recevoir Mr Dominique Radrizzani, spécialiste de Courbet, et Mr Christophe Laurent, spécialiste des arts de la table qui nous ont parlé du peintre et des bonnes manières de l’époque.

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Crédit Photo: (C) Thierry Hofstetter

Célébrons la Suisse le 31 juillet 2015

Célébrons la Suisse le 31 juillet 2015

Fête nationale à Bon Rivage

Comme chaque année, afin de célébrer la fondation de la Suisse, la Ville de la Tour-de-Peilz organise, sur le lac de magnifiques feux d’artifice ! Bon Rivage et la terrasse de l’Olivier se retrouvent alors aux premières loges d’un spectacle pyrotechnique fabuleux.

Ainsi, nous vous proposons, à cette occasion une soirée spéciale pour célébrer ce pacte de 1291.

Notre chef met les petits plats dans les grands, notre équipe du service se met sur son 31, notre établissement se revêt des couleurs de la Suisse et se prépare à vous accueillir le vendredi 31 juillet dès 19h00 sur notre terrasse.

Venez prendre l’apéritif au son du Cor des Alpes du duo « l’Echo des Pléiades »

Puis, dégustez le menu spécial de notre chef:


Tartare de truite de Lac Léman aux agrumes
Mesclun parfumé et légumes croquants
Emulsion wasabi
***
Le big-bonbon
Noix de Saint-Jacques et homard
Râpée de choux chinois et roquette
Jus homardine
***
Médaillon de filet de bœuf Black Angus
Pommes nouvelles fondantes et champignons
Légumes frais de notre potager
Jus balsamique et sirop d’érable
***
Barre croustillante
Mousseline citron verte et chocolat gianduja
Framboises du jardin
Sorbet aux fruits du soleil

Menu à CHF 85,- par personne
hors boissons

Assiette de fromage sur demande
à CHF 12,- par personne, en sus


Alors n’attendez plus! Réservez vite au 021 977 07 07.

Littérature à Bon Rivage : gastronomie et poésie au bord du lac Léman

Littérature à Bon Rivage : gastronomie et poésie au bord du lac Léman

Après le concours d’art pour célébrer nos 150 ans sur le thème entre lac et montagnes et son vernissage, nous sommes heureux de partager avec vous notre moment de littérature gourmande

Cette année, coté cuisine, nous mettons à l’honneur la littérature!

Vous découvrirez, ce printemps, un menu spécial : Premier sourires de Printemps, et le poème qui lui est associé.

Le principe ? Venez, commandez, dégustez et découvrez un poème sur le printemps.

Nous ne vous en dirons pas plus sur ce poème, mais pour vous mettre l’eau à la bouche, nous vous dévoilons le menu :

Adriaen Coorte, Nature morte aux asperges, 1697, Papier marouflé sur bois, 25×20,5 cm, Rijksmuseum Amsterdam
Adriaen Coorte, Nature morte aux asperges, 1697, Papier marouflé sur bois, 25×20,5 cm, Rijksmuseum Amsterdam

Bottillon d’asperges vertes juste tiédies
Copeaux de jambon Ibérique
Jeunes pousses
***
Risotto crémeux de L’Olivier à l’ail des ours
Queues d’écrivisses du lac Léman
***
Morceau de cabri rôti au romarin et piment d’Espelette
Pommes fondantes et légumes mijotés
Jus réduit
***
Le cheese-cake à notre façon et les premières fraises

à CHF 150.- pour 2 personnes
CHF 75.- par personne

Alors tenté? n’hésitez pas à réserver !

Et pour vous faire rêver… voici notre poème préféré de Hugo sur le printemps…

Bon printemps à tous !

Printemps

Voici donc les longs jours, lumière, amour, délire !
Voici le printemps ! mars, avril au doux sourire,
Mai fleuri, juin brûlant, tous les beaux mois amis !
Les peupliers, au bord des fleuves endormis,
Se courbent mollement comme de grandes palmes ;
L’oiseau palpite au fond des bois tièdes et calmes ;
Il semble que tout rit, et que les arbres verts
Sont joyeux d’être ensemble et se disent des vers.
Le jour naît couronné d’une aube fraîche et tendre ;
Le soir est plein d’amour ; la nuit, on croit entendre,
A travers l’ombre immense et sous le ciel béni,
Quelque chose d’heureux chanter dans l’infini.

Victor Hugo, Toute la lyreprintemps

Les bords du Lac Léman (c) Niga @ Riga, Latvia