A Table avec Courbet

A Table avec Courbet

Courbet bon Vivant

Samedi 26 Septembre 2015

Courbet s’invite à Bon Rivage 

et vous convie à sa table…

Ce bon vivant a laissé des traces à La Tour-de-Peilz ! Et il a également inspiré de nombreux artistes, et cela continue encore aujourd’hui. Dans le cadre du concours « A la manière de Courbet » qui a lieu cette année du 24 au 27 septembre 2015, l’Hostellerie Bon Rivage, L’ARVA et la commune de la Tour-de-Peilz vous proposent de découvrir des peintures des éditions précédentes, exposées à l’Hostellerie Bon Rivage du 24 septembre au 20 décembre 2015.

Le vernissage aura lieu le samedi 26 septembre à 17h30, offert par la commune de la Tour-de-Peilz et l’Hostellerie Bon Rivage

Puis, dès 19h00, ceux qui le souhaitent pourront passer à table et dîner avec Courbet, autour d’une grande table conviviale.

L’Hostellerie Bon Rivage vous propose un dîner inspiré de la cuisine Franc-comtoise et de certaines des plus belles toiles de Courbet.  Durant le repas, un spécialiste de Gustave Courbet vous parlera de ce bon vivant, et de ce personnage haut en couleur qui vécut ses dernières années à la Tour-de-Peilz. Vous apprendrez aussi comment on dînait au restaurant à l’époque de Gustave Courbet, quels étaient les mets servis, les méthodes de service et les bonnes manières.

Serez-vous capable d’imaginer le menu?

Serez-vous présents pour dîner avec Courbet?

Réservations: 021 977 07 07

Les paysans de Flagey revenant de la foire

Les paysans de Flagey revenant de la foire
1850-1855, Besançon, musée des Beaux-Arts et d’Archéologie

La Truite

La Truite 1872, Zurich, Kunsthaus

Cerf à l'eau, chasse à courre

Cerf à l’eau, chasse à courre
1861, Marseille, Musée des Beaux-Arts

Pommes rouges au pied d'un arbrePommes rouges au pied d’un arbre
1871 Munich, Neue Pinakothek

Les paysans de Flagey revenant de la foire
Tourte de pommes de terre et poireaux
Saucisse de Morteau au comté
Petits escargots au Mont d’Or et pousses automnales

***

La Truite
La Truite du lac Léman
Cuite vapeur
Fricassée de chanterelles au vin jaune et écrevisses

***

Cerf à l’eau, chasse à courre
Noisettes de cerf rôties aux épices noires
Spätzli à la châtaigne
Poire Botzi et choux rouge fondant
Jus de civet au foie gras

***

Pommes rouges au pied d’un arbre
Tarte feuilletée aux pommes et cassis
Crème double de la gruyère

Menu à CHF 84.- par personne
Vins, eaux minérales et café inclus
Prix spécial pour une table de 10 personnes: CHF 800.- 

Canicule au jardin…

Canicule au jardin…

Le jardin de bon Rivage

En cet été caniculaire, comment faire pour que notre jardin ait toujours fière allure?

« il faut faire des choix, et surtout, connaître un peu les plantes », nous dit Mr Fogo.

Bon, en théorie, c’est bien beau, mais en pratique, cela se passe comment?

« C’est simple, au potager, il faut arroser ! Et surtout les tomates, les courgettes, salades et haricots ! Et si certains légumes sont abimés, il faut les enlever ! », nous explique t’il l’air sévère.

les tomates de Bon Rivage

Et les fleurs alors?

« Et bien, les lavandes, elles ont l’habitude d’avoir chaud ! Pas besoin de trop les arroser ! Une à deux fois par semaine suffit ! Par contre, les hortensias et les dahlias, il faut bien les bichonner ! un peu d’eau tous les jours ! Et n’oubliez pas les tournesols qui ont un peu soif eux aussi. »

Lavandes

Et pour la pelouse? « Si elle est vieille, il faut laisser jaunir! à la première pluie, elle redeviendra verte! Mais si elle est jeune, il faut l’arroser le soir. »

Mais, pas de panique, car comme le dit si bien Mr Fogo, « Vous savez, des canicules, j’en ai vu en 60 ans de jardinage… on est encore loin de celle de 1976! »

Alors, nous vous souhaitons un bel été et un beau jardin !

L’assistante personnelle de Mr Fogo

Tournesol

Célébrons la Suisse le 31 juillet 2015

Célébrons la Suisse le 31 juillet 2015

Fête nationale à Bon Rivage

Comme chaque année, afin de célébrer la fondation de la Suisse, la Ville de la Tour-de-Peilz organise, sur le lac de magnifiques feux d’artifice ! Bon Rivage et la terrasse de l’Olivier se retrouvent alors aux premières loges d’un spectacle pyrotechnique fabuleux.

Ainsi, nous vous proposons, à cette occasion une soirée spéciale pour célébrer ce pacte de 1291.

Notre chef met les petits plats dans les grands, notre équipe du service se met sur son 31, notre établissement se revêt des couleurs de la Suisse et se prépare à vous accueillir le vendredi 31 juillet dès 19h00 sur notre terrasse.

Venez prendre l’apéritif au son du Cor des Alpes du duo « l’Echo des Pléiades »

Puis, dégustez le menu spécial de notre chef:


Tartare de truite de Lac Léman aux agrumes
Mesclun parfumé et légumes croquants
Emulsion wasabi
***
Le big-bonbon
Noix de Saint-Jacques et homard
Râpée de choux chinois et roquette
Jus homardine
***
Médaillon de filet de bœuf Black Angus
Pommes nouvelles fondantes et champignons
Légumes frais de notre potager
Jus balsamique et sirop d’érable
***
Barre croustillante
Mousseline citron verte et chocolat gianduja
Framboises du jardin
Sorbet aux fruits du soleil

Menu à CHF 85,- par personne
hors boissons

Assiette de fromage sur demande
à CHF 12,- par personne, en sus


Alors n’attendez plus! Réservez vite au 021 977 07 07.

Soirées musicales à Bon Rivage

Soirées musicales à Bon Rivage

Cor des Alpes à Bon Rivage

Imaginez-vous… Le lac, le soleil couchant, un verre de vin blanc local, ou une coupe de champagne à la main, en charmante compagnie… la soirée s’annonce bien. Et puis, imaginez le doux son du cor des alpes se mêler aux chants de oiseaux, des airs de violons, des moments plus « jazzy »… vous êtes bien à Bon Rivage.

Ce été, nous vous proposons, des soirées musicales. Réservez votre table, venez prendre un verre dans notre nouveau bar, et dîner sur les plus beaux airs du cor des alpes, du violons ou de jazz.

Au programme: 

Mercredi 22 juillet: dès 19h00. Soirée classique avec Irene Abrigo, Violoniste Italienne. Dîner à la carte. Réservation vivement conseillée.

Vendredi 31 juillet: dps 19h00. Soirée au son du Cor des alpes, avec l’Echo des Pléiades, feux d’artifices sur le lac et menu unique. Réservation indispensable. La soirée est presque complète. (réservation par téléphone 021 977 07 07)

Mercredi 19 août: dès 19h00. Soirée Jazz vocal avec l’Orchestre Livesong duo, mené par Mr ZoppettiDîner à la carte. Réservation vivement conseillée.

Nous nous réjouissons de partager ce moment avec vous!

Les mélomanes de Bon Rivage

La petite histoire… Bon Rivage et Saint Antoine

La petite histoire… Bon Rivage et Saint Antoine

Filles 12 juin 1910Les Hôtels sont nés des Hostelleries de voyageurs, elles-mêmes héritières des auberges tenues par des couvents pour les pèlerins. Jadis il était dangereux de voyager. On était attaqué ou volé par des bandits, surpris par les loups ou par la neige, l’on succombait à une mauvaise fièvre et personne n’était certain d’arriver à bon port. D’où la présence, dans de nombreuses auberges, d’une statue de Saint Antoine, un saint patron protecteur des gens qui étaient « perdus » comme les naufragés, les affamés, les pauvres, par extension les voyageurs.

En 1904 Bon Rivage fut rachetée par Soeur Antonie, alias Alix Amblet, qui en fit un pensionnat pour jeunes filles auxquelles cette religieuse pionnière prodigua un enseignement « ménager » ou comment tenir une maison bourgeoise ou noble de la Belle Epoque. Ce sont des matières laïques qui furent enseignées à Bon Rivage, mais les Soeurs n’en oublièrent pas moins de fêter le 13 juin, jour du saint patron de leur supérieure, comme le montre la photographie ancienne prise samedi 12 juin 1909 dans le jardin devant l’Hostellerie et montrant les jeunes pensionnaires vêtues de blanc et parées d’arceaux fleuris. Parcourez les visages, vous verrez comme elles sont belles…

Vos réunions et séminaires les pieds dans l’eau entre Vevey et Montreux

Vos réunions et séminaires les pieds dans l’eau entre Vevey et Montreux

Séminaires Vevey Montreux Hostellerie Bon Rivage réunionsVous êtes à la recherche d’un cadre exceptionnel pour vos séminaires ? D’un lieu où vous pourrez vous réunir, vous restaurer, vous reposer ?

Montreux vevey lac léman Bon Rivage réunion Séminaires

Une offre à des prix compétitifs, avec un repas semi-gastronomique et une vue sur le lac panoramique? Et bien… Ne cherchez plus ! Il existe quelque part, entre Montreux et Veveyl‘Hostellerie Bon Rivage

Vevey Montreux Hotel restaurant cuisine gault Millau

Profitez de nos forfaits journaliers, dès CHF 91.- par personne, déjeuner 3 plats dans notre restaurant inclus ou encore de notre offre résidentielle dès CHF 199.- par personne par jour, incluant la journée de séminaire, le repas de midi, la nuit d’hôtel en chambre simple et le petit déjeuner.

Sémianires réunions montreux vevey Hostellerie Bon Rivage

Toutes nos salles sont équipées de beamer et d’écran pour la projection.

Alors, n’hésitez pas à consulter notre brochure Réunions et Séminaires – 2015 et à nous demander une offre.

Nous vous attendons dans notre petit coin de paradis…

Les réceptionnistes de Bon Rivage.

Un dimanche de Pâques ensoleillé pour une chasse aux œufs avec vue sur le lac…

Un dimanche de Pâques ensoleillé pour une chasse aux œufs avec vue sur le lac…

Dimanche 5 avril, au petit matin, nous avons vu passer les cloches au dessus du jardin de Bon Rivage, cachant de nombreux œufs colorés dans les arbres, dans la pelouse… et toujours avec la vue sur notre lac majestueux !

pâques jardin lac montagnes terrasse
Alors, nos deux lapins organisateurs ont tout préparé pour la grande chasse aux œufs !

Lapin Pâques Chocolat Bon Rivage Montreux Vevey sacs oeufs Pâques chocolat jardin

Poussin Pâques Piano Musique Bon Rivage

Les sacs pour la cueillette attendaient leurs heureux propriétaires… et notre poussin de Pâques a pu accueillir les enfants en musique..

Les enfants ont alors enfilé leurs oreilles de lapin et sont partis dans le jardin pour chasser les œufs ! Ils les ont tous trouvés ! Parmi les fleurs, dans le potager, dans les arbres… et ont pu les échanger contre du chocolat ! Tous se sont alors retrouvés pour le goûter et sont repartis, les yeux plein d’étoiles et les sacs plein de chocolats !

Divine et Fernanda,
Les lapins organisateurs.

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